茶 流传于苍山洱海间的百年制茶工艺AG真人游戏万千气象看云南｜下关沱

　　现在的下关沱茶★▼••▼▽，大多采用现代化的生产线进行制作▼△●■▷，但在下关沱茶馆传统制茶工艺展示区◆◁，仍能看到传统的制茶工艺•▽。称足一百克茶叶•△AG真人游戏万千气象看云南｜下关沱，经过蒸茶△★、揉茶后△▽◆▪○◁，来到压茶环节▲……◆▼茶 流传于苍山洱海间的百年制茶工艺，这也是茶叶定型的关键一步▷…-□•，只见身着白族服饰的•□▲△★○“阿鹏哥▼•”将茶叶放在木制压茶凳中间的模具中-◆•，再坐到凳子后端▲…▼▪-●，利用杠杆原理★•△◇，将茶叶压制成型▷▪■。最后再取出晾干▪■★，一个窝窝头形状的沱茶就制作完成了△■•▼•○。

　　据了解□▽○=△，早在1902年AG真人游戏官网…◆，大理下关茶商就在滇南茶区制作的○•◆●▪“姑娘团茶◇○”的基础上□□-，改进创制了外圆内凹的◇▽□“砣茶•◁☆●△▼”（云南人习惯将块状的东西称为▲•☆☆★“砣▷△▪-★”）■=，这样一种特殊的形状●☆◆■，可以保证紧压的茶团有良好的透气性☆◁▪，防止霉变○◇，便于马帮运输■▪◁•▷。后因主销四川沱江一带▼••0PLUS防水背光游戏机械键盘图赏AG真，，有•▷■□=“沱江水△□☆◁◇•，下关茶=●▪◇•，香高味醇品质佳-▼•■▼”的美誉AG真人游戏官网■□，•◆■“砣茶▽■■”就慢慢演变为了▪=“沱茶-◁◇□•▽”▪•◇▷◇。

　　普洱茶◁=☆■□●，多为饼状●…◁▼，好压制AG真人游戏官网◁•●，易保存和运输▪■•★。但在云南大理--▷，却有一种形似窝窝头的紧压茶——下关沱茶○◁，这样一种造型独特的茶叶•-△□▷，有何特殊的由来-△○▲？窝窝头的形状□○，又是如何制作出来的☆▼■○•？跟随我们的镜头走进下关沱茶馆=▷，一探究竟○•◇•□◆。

　　下关沱茶馆★●，工作人员展示传统制茶工艺（摄于4月1日）▽□•。新华网 赵普凡 摄

　　传承百年制茶工艺的下关沱茶△△☆=◇，曾多次入选云南◇◆□…□“10大名茶■●★•=▼”-☆●，这样一种有着独特形状的茶叶▪□，带着氤氲香气▷-，从苍山洱海间出发-▷★•◆…，名扬海内外△○◆。（赵普凡 念新洪）

　　工作人员正在称茶（摄于4月1日）■◆▼☆。下关沱茶馆传统制茶工艺展示区□▷，新华网 赵普凡 摄